做好羅非魚內銷首先要引導消費者改變觀念
上傳時間:2011/12/1 11:17:39
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“我做過嘗試,可以肯定地說,消費習慣能夠改變。”海南勤富實業有限公司董事長周勤富告訴《農財寶典》記者,只有花時間改變消費者不吃羅非魚以及不吃加工產品的消費習慣,才能做好內銷。在第八屆羅非魚產業論壇上,廣西百洋水產集團股份有限公司董事長孫忠義在題為《羅非魚產品內銷之路探索與實踐》的專題演講中也表示,做內銷首先要引導消費者改變觀念。
周勤富介紹,海南人一直以消費海產品為主,沒有羅非魚消費習慣。他嘗試將公司養殖基地所養的羅非魚推介給消費者,確實改變了部分人對羅非魚品質的看法。而該公司已經與上海的貿易商合作兩年,銷量雖然比較少,但確實能夠感受到消費者習慣的改變。有資料顯示,北京、上海、大連等地不少西餐廳與壽司店都在銷售羅非魚魚片,這些地方以往都沒有羅非魚魚片消費的習慣。這正是不少貿易商推廣的結果。
有與會人士還認為,隨著生活節奏越來越快,食品類菜品與休閑即食類食品應該有更大市場。如果羅非魚加工企業能夠在產品形態方面做更多創新,完全會有作為。孫忠義介紹,百洋目前已經開發了“杰廚家宴”系列食品類菜品,并進入大連、北京等城市高端超市銷售。
不過,也有企業表達了悲觀的看法。湛江某加工廠老板余民(化名)干脆地告訴《農財寶典》記者:“根本別想改變消費習慣,基本沒有可能”。孫忠義也承認,活魚消費是幾千年來形成的歷史傳統,要引導人們向方便、快捷的加工品消費需要長期的過程。